En el primer semestre de este año fueron Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe las provincias que aportaron más del 70% de la faena de carne vacuna.
La CICCRA expuso que la distribución geográfica de la faena mostró una mayor concentración en la
provincia de Buenos Aires, comparando los datos de enero-julio de 2021 y 2022.
El total faenado en Buenos Aires fue de 3,99 millones de cabezas en siete meses, es decir 4,8%
mayor en términos interanuales. Su participación fue de 52,6%, 1,1 puntos mayor a la de
enero-julio de 2021.
Esto fue parcialmente compensado por las pérdidas relativas de Santa Fe y Córdoba, producto de una caída de la faena en el primer caso (-1,6% anual; 16,4% del total) y de una suba menor al promedio general en el segundo caso (+0,5% anual; 6,8% del total). De esta forma, las tres provincias más relevantes en materia de faena de hacienda vacuna vieron crecer su importancia relativa en 0,2 puntos porcentuales en el último año, llegando a explicar 75,8% del total faenado.
En un segundo escalón quedaron Entre Ríos, La Pampa, Mendoza y Tucumán, que en conjunto aportaron 11,8% de la faena total. Dentro del cuarteto nuestra provincia aportó un 2,7%, quedando en el quinto lugar a nivel nacional.
Fuente: CICCRA (Informe económico N° 258b)
