En marzo de 2025 el precio promedio del animal en pie subió otro 1,2% mensual en el mercado de Cañuelas y se ubicó en $ 2.232,7 por kilo vivo, informó la CICCRA. Una realidad que contrastó con la baja de cabezas.
El pasado mes, el número de cabezas comercializadas (77.770 cabezas; el número más bajo en treinta y tres años, dejando de lado la parálisis que se observó en marzo de 2008, cuando se desató el conflicto por la Resolución No 125/08).
Como ocurre usualmente en esta época del año, recordó la cámara cárnica, la desagregación por categorías permitió ver bajas en los precios de vacas y toros, compensadas por subas en los valores unitarios de novillitos, MEJ, vaquillonas y novillos. Y en la comparación con marzo de 2024, el ritmo de aumento del precio del kilo vivo se sostuvo en 55,8%. En comparación con la evolución del nivel general del índice de precios mayoristas, el precio del kilo vivo registró una recuperación de 21,9% interanual.
En tanto, el valor de la hacienda medido en dólares oficiales se mantuvo en el nivel del mes anterior,
acumulando una recuperación de 24,0% interanual. A la inversa, al medirlo en dólares ‘libres’, producto de la nueva suba que registró la cotización en este segmento del mercado cambiario, el precio promedio del kilo vivo disminuyó 3,5% con relación a febrero, si bien mantuvo una mejora de 31,9% interanual.
Fuente: CICCRA
