La CICCRA consideró cuál habría sido la situación de ventas al exterior de carne bovina si las restricciones no hubieran afectado a las exportaciones.
La entidad indicó que el último mes de 2021 se registraron exportaciones de carne vacuna por el equivalente a 46,3 mil toneladas peso producto (tn pp) y, de esta forma, el año cerró con un total exportado de 571,2 mil tn pp de carne vacuna (-7,3% anual; -30,0 mil tn pp).
Expresadas en toneladas res con hueso (tn r/c/h) totalizaron 804,1 mil tn (-11,0% anual; -99,0 mil tn r/c/h). Ahora bien, tal como lo señalamos en Informes anteriores, en ausencia de restricciones oficiales las exportaciones habrían ascendido como mínimo a 645 mil tn pp en el año que acaba de finalizar, marcando un nuevo máximo histórico.
Esto implica que en 2021 se perdieron de exportar 74,5 mil tn pp.
