Entre los alimentos con mayores subas del pasado mes los lácteos fueron parte importante del incremento detectado, y el OCLA lo confirmó.
El nivel general del Índice de precios al consumidor (IPC) representativo del total de hogares del país registró en abril una variación de 4,1% con relación al mes anterior y del 46,3% en el interanual.
Los alimentos y bebidas no alcohólicas en general, crecieron un 4,3% en febrero del 2021 y un 46,4% en el acumulado anual. En estos valores incidieron los lácteos, huevos, aceites, grasas y manteca, café, yerba, té, cacao, pan, cereales, carne y derivados. Con alzas moderadas en frutas, verduras y legumbres.
Por otra parte, los precios de los lácteos han tenido en los últimos tres meses (febrero-abril) una importante recuperación del orden del 20%, pero aún no han equiparado las variables que inciden directamente en los costos (inflación, tipo de cambio, salarios y otros).
