La producción total de leche alcanzó en 2019 los 10.343 millones de litros, es decir, -1,75% respecto al año anterior.
En el mes de agosto del 2020 la producción fue de 1.015,9 millones de litros de leche, esto implica un valor 5,2% por encima del mes anterior y un 5,0% más que igual mes del año anterior. El acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 6,0%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.
En el gráfico siguiente, se observa que la producción en agosto del 2020 está por encima de agosto del año pasado, también por encima de agosto de los últimos 4 años (es sólo superada por agosto de 2015, recordando que en dicho año se dio el volumen más alto de producción y un cambio en la metodología de cálculo de la producción nacional). El acumulado de los primeros ocho meses del año está 8,4% por encima de igual período del 2019 y también es 4,2% superior a 2018, lo cual indica que no sólo se da en 2020 una recuperación de la baja producción de 2019, sino que se expresa un crecimiento genuino. (…)
Fuente: OCLA
