«Esta semana la demanda de consumo estuvo tranquila y quieta, los carniceros están bajando sus compras producto de que no venden«, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICCRA.
La baja en ventas se da por los días de fin del mes, y mayo se hizo largo para los trabajadores en cuanto a su poder adquisitivo. Y eso ocurre porque un kilo de carne vacuna se pueden comprar hasta tres kilos de pollos o dos kilos de cerdo.
«La gente termina privilegiando la decisión del bolsillo ante sus ganas de comer otro tipo de carne«, explicó.
Para el mercado de hacienda los precios del novillo pesado y de la vaca china fueron buenos, con cierta mejora, al igual que los toros. Eso ayudó a los precios con una suba razonable «para esta época del año».
