La Federación Agraria Argentina presentó un análisis sobre los que percibe el productor al vender y lo que paga el consumidor destacando la conocida afirmación: “El productor no es formador de precio”.
Observando, según la federación, lo que ocurre con productos básicos para la canasta alimentaria como son leche, huevos, frutas y verduras en el trayecto del campo a la góndola. El planteo se basa en poner como referencia mil pesos, y con ese dinero mostrar lo que debe vender el productor para ganarlo versus lo que gasta en un supermercado el ciudadano común. El rendimiento de mil pesos entre ambos sectores de la cadena productiva – comercial es muy diferente.
La diferencia adquisitiva se vuelve muy evidente y en la gráfica elaborada por la FAA se puede observar, junto con el detalle de valores y cantidades por alimento.
