La cosecha de miel 2021 se vio afectada por la sequía, y Alberto Marchesi, apicultor y presidente de la Cooperativa Apícola Patagonia, dijo: “veníamos con una temporada de miel muy flojita porque sin lluvias en noviembre y diciembre, junto con días de mucho viento, no había néctar y recién en enero comenzó a llover y ahora estamos cosechando algo”.
La ocurrencia de nuevas precipitaciones no cambiaría la situación, explicó, porque normalmente en diciembre se sacan ya alzas con miel, luego en enero y febrero, pero a finales del pasado año con la sequía no se pudo cosechar nada y ese faltante no se recuperan. “Los rindes y la cosecha van a ser mediocres y calculamos que estará a un 60% de lo que se obtenía”, afirmó.
Este faltante de miel influyó en una suba de los precios. “Cuando hay mucha oferta el precio cae, hoy hay poca miel y hay buenos valores a pesar de que los costos son altos”, dijo a RD. En la actualidad el precio a granel de la miel está en 260 ó 270 pesos por kilo, más IVA.
En cuanto a los tiempos, Marchesi recordó: “En años anteriores entre el 10 y el 20 de diciembre siempre se arrancaba la temporada de extracción, este año comenzamos a principios de enero porque no había alzas para extractar. Esto demuestra que la temporada viene floja y con rindes pobres”.
MIEL ORGÁNICA
Como apicultor se refirió al proyecto con Hugo Quitllet, son 200 colmenas en orgánico que se vienen trabajando en zona de monte y está semana se hizo la certificación anual. Con este paso concluido se puede comenzar con la cosecha. Pese a la sequía, destacó que en el monte no se sufrió tanto como en la pradera porque allí hubo buena floración y entonces los rindes no se ven tan afectados.
COOPERATIVA PATAGONIA
Un proyecto que este año tiene la cooperativa es seguir con las terminaciones de la sala de extracción para tener listo el área de fraccionado. Y en cuanto a buenas prácticas de manejo se han puesto en práctica los manuales y corrigiendo lo necesario en los procesos para lograr más certificaciones.
