La Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP), dio a conocer los valores de cierre de año porque en esta última semana de diciembre el capón promedio quedó en 101,05 pesos.
Más allá de la rentabilidad, teniendo en cuenta el incremento de costos, el precio subió durante el 2020 y pasó de 63,03 pesos en enero hasta lograr un incremento actual del 60,32%.
La situación se veía diferente entre abril y junio cuando se sucedieron doce semana de baja en los precios del capón, pero desde mediados de año los valores se fueron recuperando.
En cuanto al capón máximo el 2020 termina con 116,10 pesos, mientras que había comenzado el año con 74,97 pesos.
