“Recientemente el Ministerio de Agricultura puso a disposición el stock al 31 de diciembre del 2019, donde muestra lo que veníamos anunciando respecto de la faena de hembras pero no obstante el stock no cayó tanto como suponíamos”, dijo Miguel Schiariti, presidente de la CICRA.
También agregó qué hay unas 500 mil vaquillonas menos que el año anterior la producción fue importante y muestra un crecimiento. “Estimó yo que es producto del cambio de genética que se viene dando de manera muy intensiva en el norte del país con el brangus o el braman y razas cruzadas que soportan muy bien ese clima”, consideró.
Por otra parte habló de las carnicerías de barrio y el comentario de que no pueden “acceder a precios de oferta como lo realizan los supermercados al tener productos que los exportadores hoy no pueden enviar a la UE”. Schiariti dijo que así se ven las cotas de asado incluso a 200 pesos en las cadenas de supermercados por los problemas para vender a Europa.
