Utilizan la sangre en polvo en la elaboración de morcillas
La firma Yeruvá trabaja con un desecho de la industria frigorífica: Utiliza la sangre proveniente de las plantas faenadoras habilitadas por SENASA, y la reconvierte, mediante un método de secado por spray, en polvo para la industria alimenticia. En 2018 operó con unos 58 millones de litros.


