“Todas las herramientas tecnológicas bien aplicadas, con un compromiso social y ecológico, pueden llegar a dar oxígeno a los productores ganaderos en forma amigable con el ambiente”, afirmó Edgardo Ádema, director de la experimental INTA Anguil.
Con su especialidad en manejo de pastizales, monte y agua con fines ganaderos en el centro este de La Pampa, el director señaló que se han logrado avances tecnológicos muy importantes al revertir estados muy degradados de la vegetación nativa, con la incorporación el rolado, el fuego como una herramienta y a nivel experimental evaluando la posibilidad de uso de agroquímicos selectivos en pos de controlar el renuevo para que la oferta de pastizales sea mejor.
Refinar las especies nativas y las introducidas, es una idea con receptividad entre los productores siempre que sean opciones para mejorar los resultados. “En ese sentido ya hay especies introducidas probadas para el ámbito de La Pampa que le permiten lograr esos objetivos. Con respecto a las nativas, se trabaja en tecnología básica para poder cosechar y sembrarlas porque son difíciles de lograr con equipos convencionales. En el centro regional y la experimental se busca específicamente incorporar las flechillas, fina y negra, que son especies claves de manejo en los pastizales pampeanos”, explicó. Se trata de vegetación adaptada al ambiente, que soporta el estrés de la sequía y las temperaturas extremas, con valor forrajero y no hay germoplasmas introducidos que las superen. Por esa razón, se busca aumentar su presencia en los pastizales con destino ganadero.
“Sabemos que funcionan por la historia de esas nativas y además son muy seguras a la hora de planificar la oferta forrajera de cualquier establecimiento”, afirmó.
Acerca de la lechería.
INTA anguil en este momento tiene en funcionamiento una planta láctea modelo para ovinos. Como un producto de INTA muy conocido la raza pampinta que es multipropósito se está ordeñando allí. N cuanto a la producción de quesos en la experimental dijo que se discontinuo pero la leche se comercializa con PyMes pampeanas que elaboran diferentes productos.
Lograr que se industrialice la materia prima, indicó, es un pilar importante junto con la investigación y la extensión porque se puede trabajar con el gobierno de La Pampa, la universidad y todas las instituciones que unidas potencien esas capacidades.
Para la ganadería, Ádema, señaló que la provincia tiene una fuerte vocación ganadera con su genética en continuo mejoramiento. En la experimental se vienen haciendo pruebas pastoriles y de comederos para ver selección de la genética ganadera.
