«Tenemos el alimento, las condiciones y el mercado para que ese producto sea diario y no tenga tanto tiempo de congelado», dijo el director de Ganadería luego de la reciente jornada avícola.
Ricardo Baraldi, director de Ganadería, aseguró que la jornada avícola en la granja de Catriló superó las expectativas. Una idea que se lleva adelante junto con INTA Pro Huerta organizada para mostrar ponedoras, pavos y pollos camperos.
«Este año ya llegamos a más de 23 localidades con capacitaciones y provisión de reproductores. Nos llama la atención la convocatoria de esta producción ya sea traspatio o para consumo interno y también pensando como ha dicho el ministro en una industria avícola para La Pampa con producción de huevos y de carne», aseguró el funcionario.
Cada vez más productores se interesan y en localidades como Rolón, ingeniero Luiggi, Intendente Alvear y General Pico afirmó que hay naves de 5.000 a 10 mil ponedoras. «Si nos ponemos a evaluar en el contexto Provincial el 80% de los huevos que se consumen vienen de fuera y en la carne de ave el 95%», estimó.
Por eso, adelantó el interés por ampliar la granja de Catriló con una incubadora para replicar la cantidad de nacimientos e incorporar una nave nueva para pollo parrillero.
Baraldi recordó que días atrás el ministro Moralejo lanzó el plan Chacra Mixta con una línea de créditos que ya ha tenido solicitudes desde las localidades. Esta Producción, analizó, tiene un gran potencial incluso con la modalidad cooperativa para que los productores puedan organizarse produciendo alimento, en la recría, en la reproducción y los diferentes eslabones de la cadena. A favor está la demanda provincial que podría ser cubierta con productos frescos.
El director indicó que al igual que lo realizado con la horticultura, con el fomento en los municipios y principalmente en el oeste provincial, las comunas podrían tener producción propia de aves y huevos.
«Estaríamos trabajando con un producto que no tendría tanta cadena de frío como se ve habitualmente, el pollo que llega a la provincia mirando su proceso comercial pudo ser faenado seis meses atrás. Tenemos el alimento, las condiciones y el mercado para que ese producto sea diario y no tenga tanto tiempo de congelado», concluyó.
