Cecilia Lapuyade, ayudante de primera simple de la Cátedra de Parasitología y Enfermedades Parasitarias de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLPam, se refirió a la charla abierta sobre triquinosis que hoy se desarrolla desde las 18 en la sede académica.
La actividad contará con la presencia de los médicos veterinarios de la cátedra, Lilia Gino, Claudio Calvo y Macarena Morete.
Desde la Dirección de Epidemiología de la provincia también asisten las médicas Ana Bertone y Nora Aguirre, y los médicos veterinarios Noelia Kappes y Roberto Bigorito.
Una propuesta destinada al público en general y pensando en la salud de la población. “El objetivo de la charla es que las personas conozcan la enfermedad, desde lo epidemiológico ver cómo prevenirla en la gente y su diseminación dentro de los criaderos”, explicó.
ANÁLISIS GRATUITOS EN TORNEOS DE CAZA
La facultad, indicó Lapuyade, tiene un laboratorio que recibe muestras de cerdos de los particulares y hace el análisis de digestión artificial. Por otra parte, la cátedra de parasitología hace viajes y participa en los torneos de caza de cerdo jabalí con un laboratorio móvil para recabar muestras y hacer el análisis en el lugar. Así los productores y participantes pueden ver si la carne es apta para consumo en chacinados, asado y de otras maneras. Este servicio, que es gratuito, se viene desarrollando hace unos tres años en la provincia.
Lapuyade recordó que el análisis de digestión artificial es el único avalado por Senasa y reiteró la necesidad del consumidor de saber de dónde proviene el chacinado y buscar los rótulos de sanidad.
