Desde la Cámara de la Carne de Argentina se estima que el precio del novillo no tendrá modificación en los siguientes 60 ó 90 días. Y recién se verán cambios entre fin de año y principios del 2019. Aconsejan volcarse a la recría.
Miguel Schiariti, presidente de la Ciccra, se refirió a lo que ocurrirá con la producción de carne bovina considerando la fuerte devaluación de los últimos días y la escasa oferta de maíz, que duplicó el precio del grano desde mayo, junto con esta situación se observó el adelantamiento de los destetes producto de la sequía y que los corrales de los feedlots se llenaron en proporciones elevadas por encima del 70% de ocupación. “Me parece que da para especular que en los próximos 60 ó 90 días, el valor del novillo o novillito de consumo se va a mantener en los mismos valores. No habrá modificaciones de precio. Y este tal vez sería un buen momento para que la exportación con mayor competitividad por el tipo de cambio aumente los pecios por encima de los valores de consumo, y no pague lo mismo, para incentivar al productor a buscar novillos pesados”, destacó.
La recría, metiendo al corral un animal de 270 a 280 kilos después de unos 100 días a campo, será una buena opción, afirmó. La oferta para fin de año o primeros meses del 2019 va a estar reducida y allí podría producirse alguna modificación en los precios.
Schiariti adelantó que se verá cuál es la disputa de los frigoríficos exportadores por subir el precio del novillo pesado, considerando la demanda que tendrá la industria.
