Natalia Redolfi, es la responsable técnica del Programa Argentino de Carbono Neutro, ingeniera ambiental que acompaña a las bolsas de cereales del país en esta iniciativa. El 21 de agosto estará exponiendo en Santa Rosa para la «1° Jornada de Carbono, Sustentabilidad, Agregado de Valor y Nuevas Oportunidades para el Agro Pampeano» que se organiza en nuestra provincia.
«Va a ser un espacio en el que vamos a tener un espacio para hablar sobre cómo migrar, qué hoja de ruta seguir hacia la sustentabilidad. Cómo pasar a ver los requerimientos de la producción que hay en la actualidad como oportunidades de crecimiento y mejor desempeño«, comentó a este portal.
El programa puede mostrar el atributo de valor que se usa en los mercados internacionales como la huella de carbono y la equivalencia con el dióxido de carbono. Por esa razón, se va a explicar como se construye un análisis de ciclo de vida para ver la huella e invitar al agro pampeano para ser parte de la Mesa de Carne Vacuna.
¿Cómo se logra tener el dato de huella de carbono?
«Participando del esquema del programa, que requiere nueve meses con una recurrencia de participación mensual y virtual de una hora, lo que vamos trabajando es en la transferencia de capacidades, lo que podríamos llamar primero la teoría. Allí junto a todos lo productores que nos acompañan vamos construyendo el calculador porque necesitamos tener datos, que sean bien robustos, certeros y afinados. Con el modelo de análisis de ciclo de vida vamos relevando en cada eslabón de la cadena productiva las entradas y salidas (que es la información que todo productor conoce bien) para tener las emisiones de gases de efecto invernadero o dióxido de carbono. Para que entiendan cómo gestionar el proceso productivo y lograr buena calidad de datos porque eso va a impactar en el resultado que obtienen como huella. Con esos números se puede mirar más la idea de carbono neutralidad para reducir esas emisiones«, explicó.
¿Contar con toda al información o tenerla digitalizada es un requisito?
«En general en todas las mesas que hemos desarrollado tenemos desde grandes empresas hasta pequeños productores. Muchos con un nivel de digitalización importante y otros con un manejo más casero. Todos pueden participar porque el modelo se enriquece de esa manera. Buscamos plasmar en la herramienta como subsanar todos los desafíos que tanto los productores pequeños como grandes tienen con respecto al manejo de la información, incluso algunos problemas se dan en todos por igual. A veces empezar a trabajar para relevar información y tener datos dentro de un calculador produce un mayor ordenamiento dentro de la propia producción«, afirmó.
¿Son nueve meses en el programa para un cambio permanente?
«Sí, porque durante esos meses todos los productores se están formando, y los datos que nos facilitan mediante un acuerdo de confidencialidad servirán para tener casos testigo y probar el calculador mientras se va construyendo la herramienta. Ellos van adquiriendo capacidades, aprenden cómo usar esa información y sobre todo se genera un ecosistema entre empresas para pensar estrategias en conjunto y hablar sobre desafíos», dijo Redolfi.
¿Los créditos de carbono constituyen un atractivo real?
«Cuando hablamos de créditos de carbono, entendemos que un productor que puede ser ganadero realiza una actividad adicional con esfuerzo extra y superando barreras. Antes debemos saber qué nivel de exposición al carbono tenemos, conocer la línea de base y cuánto estamos emitiendo viendo la huella de carbono. Entonces, hay que ver si en el proceso productivo hay oportunidades de reducción de emisiones y en consecuencia evaluar si se podremos enmarcarnos en un esquema de créditos de carbono«, analizó.
La cita será el próximo 21 de agosto, de 8.15 a 13.30 horas, en las instalaciones de La Campiña, Ruta Nacional N° 5 Km. 604. La actividad es de carácter gratuito, con inscripción previa en el siguiente formulario: https://forms.gle/3KSaGiNgCUHNC73z8
Para mayor información: al WhatsApp 295 4746777.
