La carne porcina viene creciendo como producto de consumo entre los argentinos con un crecimiento que en el 2017 alcanzó el 10%. La Pampa espera el apoyo del gobierno nacional para vender carne porcina hacia el sur del país.
Se estima que por habitante, en el año 2017, se consumieron 15 kilos de cerdo observando un cambio en relación al tradicional paladar argentino que aún no se compara con los 56 kilogramos hab/ año que se lleva por excelencia la carne vacuna.
Ese incremento es de dos puntos, para la carne de cerdo, en relación al 2016. La carne aviar se lleva más de 45 kilos, el pescado siete kilos y la ovina un kilo, según los datos recabados por Coninagro.
La Pampa, que en el 2017 avanzó con el plan del clúster porcino y la mejora de esa producción, también está dentro de la tendencia que se vive a nivel país. Y se está gestionando ante el gobierno nacional la posibilidad de vender esa carne hacia el sur del país.
Cabe recordar que Argentina duplicó su producción porcina desde el 2010 hasta ahora.
